2024년 11월 1일에 방영된 편스토랑에서는 김재중의 제육볶음면 레시피가 공개됐습니다. 매콤하고 감칠맛나는 제육볶음과 우동 면발의 조화로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 한 끼 식사로 손색이 없는 김재중 제육볶음면 레시피를 소개해드리겠습니다.
김재중 제육볶음면 재료
편스토랑에서 선보인 김재중의 제육볶음면을 만드는 요리 재료는 다음과 같습니다.
✅ 제육볶음면 재료
- 앞다리살 400g
- 당근 1/3개
- 대파 1/3대
- 우동사리 1개
- 물 50ml
- 깨
- 진간장 21g
- 고욱 청양고춧가루 10g
- 설탕 25g
- 다진마늘 40g
- 카레가루 30g
- 다시다 6g
- 미원 1꼬집
- 후추 10번
- 식용유
위와 같은 재료만 준비되었다면 음식을 만드는 방법은 매우 간단합니다.
김재중 제육볶음면 레시피
편스토랑에서 선보인 김재중 제육볶음면 레시피는 다음과 같습니다.
✅ 재료준비
- 당근 1/3개를 굵게 채 썰어줍니다.
- 대파 1/3개를 어슷썰기로 썰어줍니다.
👉 대파는 초록부분을 사용하면 더욱 더 맛을 낼 수 있습니다!
- 앞다리살을 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다.
✅ 편스토랑 제육볶음면 만드는 방법
1️⃣ 프라이팬에 제육용 앞다리살 400g, 식용유 1바퀴를 둘러주고 약 1분 30초 정도 볶아줍니다.
2️⃣ 고기에서 핏기가 반 정도 사라질 때 진간장 21g을 넣어서 섞어줍니다.
3️⃣ 다진마늘 40g과 재료 준비할 때 썰어놓은 당근과 대파를 넣어 잘 볶아줍니다.
👉 당근과 대파는 절반만 넣어주세요!!
4️⃣ 고운 청양고춧가루 10g과 설탕 25g, 카레가루 30g, 다시다 6g, 미원 1꼬집에 순후추를 10번 정도 톡톡 넣어 잘 볶아줍니다.
5️⃣ 우동사리와 물 50ml를 넣어 잘 볶아줍니다.
6️⃣ 남겨두었던 당근과 대파를 넣고 짧게 볶아 준 다음에 깨를 뿌리면 요리 완성!
✅ 편스토랑 김재중 제육볶음면 추가 팁
- 제육볶음면에서 후추는 더 넣거나 덜 넣거나 기호에 따라 추가하거나 빼셔도 됩니다.
- 우동사리는 너무 오래 볶지 않도록 주의하셔야 합니다. 부드러운 식감을 유지하는 것이 좋습니다.
- 카레가루는 매운맛을 줄이고 감칠맛을 더해주기 때문에 매운맛을 못먹는 어린이들에게도 적합한 재료입니다.
✅ 변형 레시피
제육볶음면은 기본적인 레시피를 활용하여 만들어도 충분히 맛있지만, 기호에 따라 다음과 같은 방법으로 요리를 해볼 수 있습니다.
- 채소 추가
- 기호에 따라 양파나 피망, 당근 등을 더 추가하여 더욱더 풍성하고 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 치즈 추가
- 완성된 제육볶음면 위에 모짜렐라 치즈를 올려서 오븐에 살짝 돌려주면 치즈의 고소한 맛이 더해져 더욱 색다른 식감과 풍미를 느껴볼 수 있습니다.
김재중 제육볶음면 레시피 마무리
이번에 방영된 편스토랑에서는 김재중 제육볶음면 레시피를 소개해드렸습니다. 제육볶음면 은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식으로 기본적인 레시피만으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있지만, 기호에 따라 다양한 변화가 가능하기 때문에 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
만드는 방법 또한 매우 간단하기 때문에 집에서 가족과 함께 한 끼 식사로 다같이 즐겨보시는 것도 좋을 것 같습니다.
