이번 편스토랑에서는 류수영 배우의 오징어회무침 레시피가 공개됐습니다. 오징어회무침은 신선한 오징어와 아삭한 채소, 새콤달콤한 양념이 조화롭게 어우러진 음식으로 소면과 같이 즐기기 좋은 별미 음식입니다. 이번 글에서는 류수영 오징어회무침 레시피를 소개해드리겠습니다.
류수영 오징어회무침
류수영 오징어회무침 레시피는 손질된 냉동오징어와 무, 미나리 등을 사용하여 새콤달콤한 양념에 맛있게 버무린 음식입니다. 이 레시피는 밥 반찬으로도 손색이 없고, 소면과 함께 즐기면 든든한 한 끼로 드시기에도 좋은 음식입니다.
류수영 오징어회무침 재료
✅ 오징어회무침 요리재료
- 손질냉동오징어 2마리
- 무 1/2개, 미나리 1단, 식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집, 깨 2T, 소면 100g
✅ 양념재료
- 고춧가루 4T, 설탕 4T, 참기름 4T, 양조간장 3T, 식초 3T
- 고추장 2T, 무절임 채수 2T, 케챱 1T, 까나리액젓 1T
※ 무는 초록 부분을 사용해주시는 것이 좋습니다.
류수영 오징어회무침 레시피
류수영 오징어회무침 레시피는 다음과 같습니다.
✅ 무절임
- 무 1/2개를 채로 썰어줍니다.
- 볼에 채를 썬 무와 식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집을 넣고 고루게 섞어 냉장고에 30분 이상 잘 절여줍니다.
👉 15분 정도 지나면 한번 뒤집어서 골고루 절여지게 해주시면 좋습니다.
✅ 오징어회무침
- 팬에 믈 50ml를 붓고 강불로 끓인 뒤, 물이 끓으면 손질한 오징어를 넣고 뚜껑을 덮어 1분 익히고 찬물로 헹궈줍니다.
- 볼에 고춧가루 4T, 설탕 4T, 참기름 4T, 양조간장 3T, 식초 3T, 고추장 2T, 무절임 채수 2T, 케챱 1T, 까나리액젓 1T를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
- 볼에 삶은 오징어, 절인 무, 미나리 줄기, 깨 2T, 양념장 7T를 넣고 잘 버무려줍니다.
- 팬에 물을 받아 끓인 뒤, 소면 100g을 넣어 2분 30초 동안 삶아주고 찬물로 헹궈줍니다.
- 그릇에 소면과 오징어회무침을 담고 깨를 뿌려주면 완성입니다.
👉 깻잎전에 싸 먹으면 더욱 더 맛있습니다!!
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편스토랑 류수영 오징어회무침 팁
- 오징어는 껍질을 위로 향하게 둔 다음 썰어주면 더욱 쉽고 얇게 썰 수 있습니다.
- 무절임은 15분 후 한 번 뒤집어 골고루 섞어서 절여주는 것이 중요합니다.
- 오징어회무침은 소면과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다.
- 깻잎전에 싸서 먹으면 오징오회무침의 풍미를 더욱 더 살릴 수 있습니다.
류수영 오징어회무침 레시피 마무리
편스토랑에서는 집에서도 쉽고 편하면서 맛있게 먹을 수 있는 다양한 레시피들을 소개해드리고 있습니다. 이번 오징어회무침도 가정에서 쉽게 해먹을 수 있는 레시피로 입맛이 없을 때 해먹기 좋은 음식인 것 같습니다.